JAMONES CUMBRESUR (en adelante, “el Editor” o “la Empresa”), en cumplimiento de lo establecido en el artículo 22.2 de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio Electrónico (LSSICE), y en el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD), informa a los usuarios sobre su Política de Cookies.

El objetivo de esta política es informar de manera clara y precisa sobre las cookies que se utilizan en nuestro sitio web, explicando qué son, para qué sirven, qué tipos utilizamos, su finalidad y cómo el usuario puede configurarlas o deshabilitarlas si así lo desea.

1. ¿QUÉ SON LAS COOKIES Y CUAL ES SU FUNCIÓN?

Las cookies son pequeños archivos de texto o dispositivos de almacenamiento y recuperación de datos que se descargan e instalan en el terminal del usuario (ordenador, tablet, smartphone, o televisión conectada) al visitar determinadas páginas web.

Su función principal es almacenar y recuperar información sobre los hábitos de navegación de un usuario o de su equipo. Dependiendo de la información que contengan y de la forma en que utilice su equipo, pueden utilizarse para reconocer al usuario.

Las cookies son esenciales para el funcionamiento de internet, aportando innumerables ventajas en la prestación de servicios interactivos, facilitándole la navegación y usabilidad de nuestra web. No dañan su equipo; al contrario, el que estén activas nos ayuda a identificar y resolver errores.

2. TIPOS DE COOKIES

Según la entidad que las gestione, el tiempo que permanecen activas y su finalidad, las cookies pueden clasificarse en:

2.1. Según la entidad que las gestiona

• Cookies propias:Son aquellas que se envían al equipo terminal del usuario desde un equipo o dominio gestionado por el propio editor (JAMONES CUMBRESUR) y desde el que se presta el servicio solicitado por el usuario.
• Cookies de terceros:Son aquellas que se envían al equipo terminal del usuario desde un equipo o dominio que no es gestionado por el editor, sino por otra entidad que trata los datos obtenidos través de las cookies (por ejemplo, Google, redes sociales o plataformas de chat).

2.2. Según el plazo de tiempo que permanecen activas

• Cookies de sesión:Diseñadas para recabar y almacenar datos mientras el usuario accede a una página web. Se suelen emplear para almacenar información que solo interesa conservar para la prestación del servicio solicitado por el usuario en una sola ocasión (por ejemplo, una lista de productos adquiridos en el carrito) y desaparecen al terminar la sesión.
• Cookies persistentes:Son aquellas en las que los datos siguen almacenados en el terminal y pueden ser accedidos y tratados durante un periodo definido por el responsable de la cookie, que puede ir de unos minutos a varios años.

2.3. Según su finalidad (Para qué tratamos sus datos)

• Cookies Técnicas (Necesarias):Son aquellas que permiten al usuario la navegación a través de la página web y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existan. Incluyen, por ejemplo, el control del tráfico y la comunicación de datos, la identificación de la sesión, el acceso a partes de acceso restringido, recordar los elementos de un pedido, realizar el proceso de compra, gestionar el pago, o compartir contenidos a través de redes sociales. Estas cookies no requieren el consentimiento del usuario.
• Cookies de Preferencias o Personalización:Permiten recordar información para que el usuario acceda al servicio con determinadas características que pueden diferenciar su experiencia de la de otros usuarios, como, por ejemplo, el idioma, el número de resultados a mostrar, el aspecto o contenido del servicio en función del navegador o la región.
• Cookies de Análisis o Medición:Son aquellas que permiten al responsable de las mismas el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios de los sitios web a los que están vinculadas. La información recogida se utiliza en la medición de la actividad del sitio web para introducir mejoras en función del análisis de los datos de uso.
• Cookies de Publicidad Comportamental:Son aquellas que almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.

3. RELACIÓN DE COOKIES UTILIZADAS EN ESTE SITIO WEB

A continuación, detallamos las cookies que utiliza JAMONES CUMBRESUR en su portal web, con el fin de ofrecerle la máxima transparencia:

1. A) Cookies Técnicas (Estrictamente Necesarias)

No requieren consentimiento. Sin ellas, la web no funcionaría correctamente.

1. B) C¹³ookies Analíticas (Requieren Consentimiento)¹⁴

Nos ¹⁵permiten medir visitas y fuentes de tráfico para mejorar el rendimiento de nuestro sitio.

1. C) Cookies de Publicidad y Marketing (Requieren Consentimiento)

Se utilizan para rastrear a los visitantes en los sitios web con la intención de mostrar anuncios relevantes.

4. GESTIÓN DEL CONSENTIMIENTO Y CONFIGURACIÓN¹⁸

En cumplimiento de la normativa vigente, ¹⁹JAMONES CUMBRESUR garantiza que el usuario tiene el control sobre la aceptación de las cookies.

4.1. Panel de Configuración

Al acceder por primera vez a nuestro sitio web, se mostrará un panel o banner informativo donde podrá:

1. Aceptar todaslas cookies.
2. Rechazar todaslas cookies (salvo las técnicas necesarias).
3. Configurarsus preferencias de forma granular, aceptando o rechazando cookies por categorías (analíticas, marketing, etc.).

Puede acceder a este panel en cualquier momento para modificar sus preferencias buscando el enlace “Configuración de Cookies” situado en el pie de página (footer) de nuestro sitio web.²⁰

4.2. Desactivación desde el Navegador²¹

Adicionalme²²nte, el usuario puede permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en su equipo mediante la configuración de las opciones del navegador instalado en su ordenador. A continuación, le ofrecemos enlaces a la información oficial de los principales navegadores:

• Google Chrome:Configuración de cookies en Chrome
• Mozilla Firefox:Configuración de cookies en Firefox
• Microsoft Edge:Configuración de cookies en Edge
• Safari (Mac):Configuración de cookies en Safari
• Safari (iOS):Configuración en iPhone/iPad

Advertencia: Si deshabilita las cookies técnicas, es posible que no pueda acceder a ciertas secciones de la web (como finalizar un pedido o acceder a su área de cliente).

5. TRANSFERENCIAS INTERNACIONALES DE DATOS

El uso de cookies de terceros (como Google Analytics o Google Ads) puede implicar la transferencia de datos fuera del Espacio Económico Europeo (EEE), concretamente a Estados Unidos.

JAMONES CUMBRESUR informa que dichos proveedores (como Google, Inc.) se encuentran adheridos al Data Privacy Framework (Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU.), lo que garantiza un nivel de protección adecuado conforme a la Decisión de Adecuación de la Comisión Europea del 10 de julio de 2023. Puede consultar la información de privacidad de estos terceros en sus respectivas políticas:

• Política de Privacidad de Google y Google Analytics

6. PLAZOS DE CONSERVACIÓN

Los datos obtenidos a través de las cookies se conservarán durante los plazos indicados en la tabla del apartado 3. En el caso de cookies de terceros, los plazos de conservación son determinados por dichos terceros en sus propias políticas.

No obstante, los datos recabados con fines de personalización y análisis se conservarán únicamente durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que fueron recabados y, en su caso, hasta que el usuario revoque su consentimiento.

7. ACTUALIZACIÓN DE LA POLÍTICA DE COOKIES

Es posible que actualicemos la Política de Cookies de nuestro Sitio Web debido a exigencias normativas, técnicas o por instrucciones de la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).

Por ello, recomendamos a los usuarios revisar esta política periódicamente con el objetivo de estar adecuadamente informados sobre cómo y para qué utilizamos las cookies.

Última actualización: 25 de noviembre de 2025.

Si tiene dudas sobre esta política de cookies, puede contactar con nosotros en pedidos@jamonescumbresur.es